Gemüse-Labor

Ein Raum in Hittisau, an dem Jung und Alt, Gartenneulinge und grüne Daumen, Mensch und Natur zusammenarbeiten, wachsen, lernen und Beziehungen knüpfen.

„Einen Garten zu pflanzen bedeutet, an morgen zu glauben“ – wie recht Audrey Hepburn damals schon hatte.

Zwischen und mit den Einrichtungen der Gemeinde Hittisau „Betreutes Wohnen“, der Kleinkindbetreuung und der Naturparkschule werden der Obst- und Gartenbauverein, der Imkerverein Hittisau-Sibratsgfäll, der Naturpark Nagelfluhkette und der Schulverein gemeinsam mit der GemüseAckerdemie und den Pädagog:innen der Volks- und Mittelschule gemeinsam Potentiale entfalten.

Die eingebundenen Menschen von Jung bis Alt, Gartenneulinge und grüne Daumen sollen Naturzusammenhänge wieder hautnah erleben, ihre Selbstwirksamkeit steigern, als Gruppe zusammenwachsen, Empathie entwickeln und gemeinsam Verantwortung für den Acker/Garten übernehmen.

Neben Chemie-, Werk- und Musikräumen soll es mit dem "Gemüse-Labor" zukünftig einen naturnahen Lernort geben, der interaktives und forschendes Lernen unterstützt. Die im Projekt entstehende Gartenfläche soll als Grundlage für aktionsorientiertes Lernen mit einer Vielfalt an Themen dienen wie zum Beispiel ökologischer Gemüseanbau, nachhaltiges Konsumverhalten, gesunde Ernährung, Ressourcenbewusstsein, Biodiversität, Umgang mit Lebensmitteln und deren Verschwendung in unserer Gesellschaft.

Wesentlicher Inhalt des Projektes wird es sein, das Bewusstsein für regionale Nahrungsmittel und gesunde Ernährung bei Kindern und Jugendlichen zu stärken. Dieses Bewusstsein und das Wissen werden von den Kindern und Jugendlichen auch in die Elternhäuser getragen.

Zentrale Herausforderung ist die Pflege des Gartens in der schulfreien Zeit. Durch die Einbindung der vier Ortsvereine und die Umsetzung des Gartens als Gemeinschaftsgarten soll diese Herausforderung bewältigt werden.

Um den Garten bestmöglich pflegen und bespielen zu können, wird über eine gemeinsame Aktion von Lehrlingen beteiligter Handwerksbetriebe, den Schüler:innen der Polytechnischen Schule und Mitgliedern der Vereine ein kleinräumiges Gartenhaus mit circa 50 Quadratmetern Grundfläche im Schulkomplex errichtet. Dieses soll als Lager- und Schulungsraum (pikieren, veredeln, Saatvorbereitung, …) dienen und einfach ausgestattet sein. Grauwasser von Dachflächen der Schulgebäude wird in einer Zisterne gesammelt und zur Bewässerung des Gartens verwendet. Wasserautarkie auf der Fläche ist das Ziel für die e5-Gemeinde Hittisau.